產品概述:
隧道式速(sù)凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結食品,液(yè)氮(dàn)凍結(jié)的原(yuán)理(lǐ)是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在(zài)物料表麵直接汽(qì)化的高換熱係數,使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應(yīng)用於海產品、整魚、肉餅、分割(gē)肉(ròu)、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
功能(néng)及特點:
●傳送(sòng)帶鏈網采用(yòng)食品級(jí)不鏽鋼製作(zuò),網麵平整,鏈片、穿(chuān)軸連(lián)接運轉靈活;
●網帶與導軌滑道相接觸摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料,不掉屑,確保凍(dòng)品安全;
●進料口平台設防物料超高超限裝置,可調不鏽鋼擋風保溫裝置,出料口帶刮板自(zì)動落料;
●傳(chuán)送(sòng)驅動采用變頻減速機,網(wǎng)帶(dài)運行變頻調速,速凍時間任意調(diào)節;
●蒸發器(qì)供液蒸發溫度-196度;
●蒸發器采用不鏽鋼管製作,氣流通暢,支架風板外殼均采(cǎi)用不鏽(xiù)鋼;
●內置節能低噪音不鏽鋼加長軸高速風機,不鏽(xiù)鋼導風板,不鏽鋼風葉,電機為鋁殼防潮防水電機,運轉平穩(wěn);
●所(suǒ)有電機及配電櫃外部電器元器件防護等級不低(dī)於(yú)IP55,電機采用Y2型防水防潮電(diàn)機;
●控製(zhì)係統采用觸屏(píng)+PLC智能程序控製,操作簡單;
●控製係統顯示機內(nèi)溫度、傳動頻率,風機啟(qǐ)停,設變頻調速、操作啟停按鈕、急(jí)停(tíng)按鈕、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕;
●設有安全(quán)保(bǎo)護裝置,包括超溫(wēn)、漏電、過載、超壓保護等;
●不鏽鋼電控櫃外形結構美觀牢(láo)固,門開啟角度≥90°元(yuán)器件排(pái)列整齊安裝牢固端(duān)正(zhèng),電氣元件主要采(cǎi)用施耐德及合資品(pǐn)牌;
●設備可升降,方便清(qīng)洗;
●可(kě)調整立柱底座高度;
●配置低氧(yǎng)監控係統;
主要技術(shù)參(cān)數:
●冷媒:液氮;
●工作溫度範圍:室溫-196℃;
●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋(lín);
●降溫速率:≤30℃/min;
●控溫(wēn)方式:智能(néng)化控(kòng)製 ;
●冷凍產量:500-1000kg/h;
●配電規格:AC380V/50Hz;
●整機功耗(hào):5KW;
產品參數(shù):
隧道式速凍機參數
產品型號
外(wài)形尺寸(長*寬*高)
網(wǎng)帶(長/寬)
通用參(cān)數
ZHSDJ-0.8/6
6.5m*1.82m*2.5m
6m/0.8m
進料口高度:900mm,產(chǎn)品大高度:100mm,電(diàn)壓:380V,排氣管規格:300mm
ZHSDJ-0.8/9
9.5m*1.82m*2.5m
9m/0.8m
ZHSDJ-0.8/12
12.5m*1.82m*2.5m
12m/0.8m
ZHSDJ-0.8/15
15.5m*1.82m*2.5m
15m/0.8m
ZHSDJ-1.25/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.25m
ZHSDJ-1.25/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.25m
ZHSDJ-1.25/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.25m
ZHSDJ-1.25/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.25m
ZHSDJ-1.25/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.25
ZHSDJ-1.8/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.8m
ZHSDJ-1.8/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.8m
ZHSDJ-1.8/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.8m
ZHSDJ-1.8/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.8m
ZHSDJ-1.8/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.8m