產品概述:
隧道式速凍機(jī)利用液(yè)氮作為冷媒(méi)直接凍結食品,液氮凍結的原理是(shì)將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下(xià)汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表麵直接汽化的高換熱係數,使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮(dàn)凍結法已廣泛(fàn)應用於海產品、整魚、肉餅、分割肉(ròu)、果蔬、漢堡等調理食品(pǐn)以及冰淇淋硬化等領域。
功能及特點:
●傳送帶鏈網采用食品級不鏽鋼製作,網麵平(píng)整,鏈片、穿軸連接運轉靈活;
●網帶(dài)與導軌滑道相接觸(chù)摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙(yǐ)稀材料,不掉屑,確保凍品安全;
●進料口平台設防物料超高超(chāo)限裝置,可調不鏽鋼擋風保溫裝置,出料口帶刮板自動落料(liào);
●傳送驅動采用變頻減速機,網帶運行變頻調速,速凍時間任意(yì)調節;
●蒸發器供液蒸發(fā)溫度-196度;
●蒸發器采用不(bú)鏽鋼管製作,氣流(liú)通暢,支架風板外殼均采用不鏽鋼;
●內(nèi)置節能低噪音不(bú)鏽(xiù)鋼加長軸高速風機,不鏽鋼導風(fēng)板,不鏽鋼風葉,電機為鋁殼防潮防水電機,運轉平穩;
●所(suǒ)有電機及配電(diàn)櫃外部電器元器件防護等(děng)級不低於IP55,電機采用Y2型防水防潮電機;
●控製係統采用觸屏+PLC智能程序控製,操作簡單(dān);
●控製係統顯示機內溫度、傳動頻率,風(fēng)機啟停,設變頻(pín)調速、操作啟停按(àn)鈕、急停按鈕、備用冷源啟停按(àn)鈕和門加熱啟(qǐ)停按鈕;
●設有安全(quán)保護裝置,包括超溫、漏(lòu)電(diàn)、過載、超(chāo)壓保護等;
●不鏽鋼電(diàn)控櫃外形結構美觀牢固,門開啟角度≥90°元器件排(pái)列整齊安裝牢固端(duān)正,電(diàn)氣元件主(zhǔ)要采用施耐德及合資(zī)品牌;
●設備(bèi)可升降,方便清洗;
●可調(diào)整立柱底座高度;
●配置低氧監控係統;
主要技術參數:
●冷媒:液氮;
●工作溫度範圍(wéi):室溫-196℃;
●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;
●降溫速率:≤30℃/min;
●控溫方式:智能化控製 ;
●冷凍產量(liàng):500-1000kg/h;
●配電規格:AC380V/50Hz;
●整機功耗:5KW;
產品參數:
隧道式速凍機參數
產品型號
外形尺寸(長*寬*高)
網帶(長/寬)
通用(yòng)參數
ZHSDJ-0.8/6
6.5m*1.82m*2.5m
6m/0.8m
進料口高(gāo)度:900mm,產品大高度:100mm,電(diàn)壓:380V,排氣管規格:300mm
ZHSDJ-0.8/9
9.5m*1.82m*2.5m
9m/0.8m
ZHSDJ-0.8/12
12.5m*1.82m*2.5m
12m/0.8m
ZHSDJ-0.8/15
15.5m*1.82m*2.5m
15m/0.8m
ZHSDJ-1.25/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.25m
ZHSDJ-1.25/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.25m
ZHSDJ-1.25/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.25m
ZHSDJ-1.25/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.25m
ZHSDJ-1.25/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.25
ZHSDJ-1.8/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.8m
ZHSDJ-1.8/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.8m
ZHSDJ-1.8/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.8m
ZHSDJ-1.8/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.8m
ZHSDJ-1.8/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.8m